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2015版藥典規(guī)范蜂蜜食用食品中糖含量檢測。

更新時間:2015-12-30      點擊次數(shù):6370

2015版藥典規(guī)范要求修訂,蜂蜜作為藥用輔料及食用食品中果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖含量檢測。

【含量測定】照液相色譜法(附錄VI D)測定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗以Prevail Carb ES Column-W 250x4.6mm 5um色譜柱(35101),以乙腈-水(75:25)為流動相;示差折光檢測器(SFD RI2000)。理論板數(shù)按果糖峰計算應不低于2000。

標準曲線的制備 分別精密稱取果糖對照品1.0g,葡萄糖對照品0.8g,置同一具塞錐形瓶中,精密加入40%乙腈20ml,溶解,搖勻,作為果糖、葡萄糖對照品儲備液。另精密稱取蔗糖對照品0.2g,麥芽糖對照品0.2g,置同一具塞錐形瓶中,精密加入40%乙腈10ml,溶解,搖勻,作為蔗糖、麥芽糖對照品儲備液。分別精密量取果糖、葡萄糖對照品儲備液和蔗糖、麥芽糖對照品儲備液,加40%乙腈配成不同濃度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖混合對照品溶液。 精密吸取混合對照品溶液各15μl,注入液相色譜儀,分別測定。以對照品濃度為橫坐標,以峰面積值為縱坐標,繪制標準曲線,計算回歸方程。  供試品溶液的制備 取本品約1g,精密稱定,置具塞錐形瓶中,精密加入40%乙腈20ml,溶解,搖勻,濾過,取續(xù)濾液,即得。  測定法 精密量取供試品溶液15μl,注入液相色譜儀,測定,按標準曲線法計算含量。  本品含果糖(C6H12O6)和葡萄糖(C6H12O6)的總量不得少于60.0%,果糖與葡萄糖含量比值不得小于1.0

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